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かぶと厚揚げのそぼろ煮
更新日: 2019-06-20 (木) 18:19:52 (1743d)
用意する材料(4人分)
- カブ 大2個
- 赤カブ 大1個
- 厚揚げ 1枚
- サラダ油 大さじ1
- 豚ひき肉 150g
- ショウガ 1片
- しょうゆ 大さじ2
- みりん 大さじ2
- 味噌 大さじ6
- 片栗粉 大さじ2
- 水 大さじ4
作り方
- カブは皮をむき、櫛形に切る
- カブの葉はさっとゆでる
- ショウガはみじん切りにする
- サラダ油を熱し、ショウガ、ひき肉を中火で炒める
- 肉がほぐれたらカブと、食べやすい大きさに切った厚揚げを加える
- 水をひたひたに入れて、落し蓋をして中火で煮る
- 合わせ調味料を加え煮汁がなくなるまで煮込む
- 2cmくらいに切ったカブの葉と水溶き片栗粉を加え、とろみを付けたら完成
参考
阿蘇市食生活改善推進員協議会波野支部
阿蘇インターネット放送局
索引 : か
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