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かぼちゃの茎のかき揚げ

用意する材料

かぼちゃの茎のかき揚げ

• かぼちゃの茎　100g
• （赤・青）シソの葉　15g
• ニンジン　75g

衣

• 小麦粉　75g
• 卵　1個
• 砂糖　大さじ1
• 塩　小さじ1/2
• 水　適量

作り方

1. かぼちゃの茎の根元の方から皮を剥く
2. かぼちゃの茎の先を切って揃える
3. ニンジンを千切りにする。
4. カボチャの茎を3～4cmに切る。
5. 衣の材料を混ぜ合わせる。
6. 衣に切った野菜を入れて混ぜ合わせる。
7. カボチャの茎と同じ長さに切ったシソの葉を入れる。
8. 揚げ油を熱し、混ぜた材料をスプーンなどですくって静かに入れ、中温でゆっくり揚げる。

参考

阿蘇市食生活改善推進員協議会

動画

阿蘇インターネット放送局

カテゴリ : 食べ物
索引 : か