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かぼちゃの茎のかき揚げ
更新日: 2014-03-12 (水) 15:51:24 (3690d)
用意する材料
かぼちゃの茎のかき揚げ
- かぼちゃの茎 100g
- (赤・青)シソの葉 15g
- ニンジン 75g
衣
- 小麦粉 75g
- 卵 1個
- 砂糖 大さじ1
- 塩 小さじ1/2
- 水 適量
作り方
- かぼちゃの茎の根元の方から皮を剥く
- かぼちゃの茎の先を切って揃える
- ニンジンを千切りにする。
- カボチャの茎を3~4cmに切る。
- 衣の材料を混ぜ合わせる。
- 衣に切った野菜を入れて混ぜ合わせる。
- カボチャの茎と同じ長さに切ったシソの葉を入れる。
- 揚げ油を熱し、混ぜた材料をスプーンなどですくって静かに入れ、中温でゆっくり揚げる。
参考
阿蘇市食生活改善推進員協議会
動画
索引 : か
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