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しのだ巻き
更新日: 2014-04-16 (水) 13:23:00 (3634d)
用意する材料
4人分
- 三角アゲ 大1枚
- 鶏ひき肉 150g
- ニンジン 1/2本
- ゴボウ 100g
- ほうれん草 1束
- 濃口醤油
- 酒 大さじ1
- 砂糖 大さじ1
- だし汁(昆布) 1カップ
作り方
- 三角アゲを湯にくぐらせて油を抜き、包丁で切れ目を入れて四角に開く。
- ニンジンとゴボウの長さ・太さをアゲに合わせて切る。
- ほうれん草を茹でて絞り、アゲの長さに合わせて切る。
- クッキングシートにアゲを広げ、鶏ひき肉をのばし三食野菜を並べ、手前から巻いていく。
- 鍋にだし汁、醤油、お酒、砂糖を入れる。
- 砂糖が溶けたら巻きを入れて中火で煮る。
- 味付けのために5分程度で1度返す。
- 汁気がなくなるまで煮たら取り出し、少し冷まして1cmの厚さに切り、盛り付ける。
参考
動画
索引 : し
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