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アスパラの白和え
更新日: 2014-03-12 (水) 14:24:44 (3670d)
用意する材料
5人分
- グリーンアスパラガス 80g
- ニンジン 30g
- こんにゃく 60g
- 絞り豆腐 180g
- 砂糖 大さじ1と1/2
- 味噌 大さじ1
- 炒りゴマ 大さじ2
作り方
- アスパラを茹でて斜め切りにする。
- 同時にニンジン・こんにゃくを千切りにし茹でる。
- すり鉢にゴマを入れて擂る。
- ゴマを出して絞り豆腐を入れ、砂糖、味噌を加えなめらかになるまですり合わせる。
- 取り出しておいたゴマを加え、更にすり合わせる。
- 冷ましたアスパラ、ニンジン、こんにゃくを加えて和える。
参考
阿蘇市食生活改善推進員協議会
動画
索引 : あ
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