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シロヨメナ

概要

和名：白嫁菜　学名：Aster ageratoides

キク科シオン属　多年草　草丈　40～60cm
茎はやや斜上します。
葉は互生し葉長10cm、葉幅5cm程の長楕円形で葉先は尖り、葉縁には鋸歯があります。
花は分枝した枝の先に散房状に頭花をつけます。
中央に黄色筒状花、白い舌状花は8～13枚で大きさはやや不揃いです。
果実は瘦果です。

季節（開花期）

8～11月

環境

台湾
本州、四国、九州、沖縄
林の中や林縁に生育しています。

利用

薬効　

• 　内服　
• 　外用　

食用

• 　若芽、若葉、つぼみを揚げ物や天麩羅に利用できます。
• 　塩茹で後、水にさらすと、煮物、油いため、あえもの、汁の実

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カテゴリ : 阿蘇の自然
索引 : し