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チキン焼きソースがけ

材料（4人分）

• とりもも肉　２枚
• ピーマン　小３個
• ニンジン　小1本
• 玉ネギ　小１個
• レタス　少々
• トマト　少々
• ショウガ　１片
• ニンニク　1片
• しょう油　大さじ3
• 砂糖　大さじ2
• 酢　大さじ4
• 塩コショウ・酒　少々

作り方

1. とり肉は切れ目を入れ両面に塩コショウ・酒をかける
2. フライパンを熱して鶏肉の皮面から焼く
3. ピーマンは種をとり、千切りにする。
4. とり肉は焦げ目がついたら裏返して蒸し焼きにする。
5. ニンジンは千切り、玉ネギはスライスする。
6. ショウガ・ニンニクをみじん切りにする。
7. ボールに砂糖・しょう油・酢を入れ混ぜる。
8. フライパンで野菜を蒸し焼きにする。
9. 焼けたとり肉を食べやすい大きさに切る。
10. 温野菜をのせソースをかけて盛り付ける。

参考

阿蘇市食生活改善推進員協議会阿蘇支部
阿蘇インターネット放送局

カテゴリ : 食べ物
索引 : ち