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三色大根もち
更新日: 2014-10-10 (金) 17:52:30 (3457d)
材料(4人分)
- ダイコン 250g
- 米粉 70g
- 片栗粉 70g
- ごま油 少々
- ごま 適量
- きなこ 適量
- 青海苔 適量
調味料(A)
- 砂糖 大さじ 2 1/2
- しょうゆ 大さじ 1 1/2
- みりん 大さじ 2 1/2
- 酢 小さじ 1
- 青しそ 適量
作り方
- 大根は皮をむいて摩り下ろす。
- 摩り下ろした大根に米粉・片栗粉を混ぜる。
- 熱したフライパンにごま油をひき、タネをスプーン1杯づつのせる。
- 弱火で3~4分蓋をして蒸し焼きにする。
- Aを混ぜて軽く熱しタレを作る。
- 焦げ目がついたらひっくり返し、両面焼く。
- おもちの上にタレをかける。
- 青海苔、きなこ、ごまをのせる。
- 青しそを敷いた皿にのせる。
参考
阿蘇市食生活改善推進員協議会阿蘇支部
阿蘇インターネット放送局
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