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切干大根サラダ

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用意する材料
4人分
切りかけ大根　20g
人参　40g
油あげ　30g
濃口しょうゆ　大さじ2
塩　小さじ1/3
油　大さじ1
しょうが　少々
青梗菜　40g

作り方
切りかけ大根を10分ほど水に戻しておく（戻した水は取っておく）。
戻した大根を3～4cmに切る。
ニンジン、青梗菜、油あげを切る。
最初に切りかけ大根と人参を炒める。
取っておいた戻し汁を加え、分量の調味料を入れる。
最後に油揚げと青梗菜を加えてサッと煮込んで完成！
風味をつけるためにしょうがの千切りをちらす。

参考
阿蘇市食生活改善推進員協議会

動画

阿蘇インターネット放送局

カテゴリ : 食べ物
索引 : き