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厚揚げの南蛮漬け
更新日: 2019-06-26 (水) 10:15:13 (1728d)
用意する材料(4人分)
- 厚揚げ 4枚
- 片栗粉 適量
- ニンジン 中1/2
- タマネギ 小1玉
- ピーマン 2個
- 生シイタケ 大1個
- コネギ 1本
- ラッキョウ酢 400cc
- 水 420cc
- 砂糖 大さじ1
- 揚げ油 適量
作り方
- 厚揚げは1枚を4等分する
- 片栗粉をまぶし、油で揚げる
- 野菜は千切りにする
- 鍋にラッキョウ酢、水、砂糖を入れて、火にかける
- 沸騰したら野菜を入れる
- 揚げた厚揚げをバッドに並べて、タレをかけてしばらく置く
参考
阿蘇市食生活改善推進員協議会波野支部
阿蘇インターネット放送局
索引 : あ
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