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園芸農家-井 一・まゆみ

土づくりは男の仕事だ、と夫の確信。

波野地区、標高八百メートルの高地にある農園だ。
以前は露地栽培だった。
「厳しかったです、作っても思うように売れなかったり……」
火山の降灰や台風など、自然の脅威にも痛めつけられた。
そういう困難を夫婦で乗り越えてきた歴史があり、いまはハウスが主だ。
筋金入りの生産者である夫・井一さんは、土と向き合い、挑戦をつづける人。
独自のボカシ（発酵）肥料や忌避剤（虫除け）を開発し、有機農業を高め、「土づくりは男の仕事だ」と含蓄あることばをもらす。
妻・まゆみさんは、「農業がこころから好きです」と断言する人。
トルコ桔梗などの花や、リーフレタスやセロリなどを手がける。
野菜を食べるのも作るのも大好きで、マミピーマンと名づけた細長いふしぎな形のピーマンの収穫も楽しんでいる。
マミは「まゆみ」のマミだ。
お嫁に来る前からあこがれていた阿蘇山。
「あの山を見ると、気持ちが大きくなって、晴れ晴れします」

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カテゴリ : 行政
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