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春キャベツの回鍋肉
更新日: 2014-02-12 (水) 17:48:29 (3698d)
用意する材料
4人分
- キャベツ 400g
- 豚バラ(薄切り) 200g
- もやし 1袋
- にら 1束
- おろししょうが 大さじ1
- おろしにんにく 小さじ1
- 酒 大さじ2
- 味噌 大さじ1/2
- 砂糖 大さじ1/2
- 醤油 大さじ1/2
- 豆板醤 小さじ1
- サラダ油 少々
作り方
1.豚肉にしょうが・にんにくで下味をつける。
2.キャベツ・にらは食べやすい大きさに切る。
3.調味料を全て合わせておく。
4.下味のついた豚肉を炒める。
5.豚肉はいったん他の容器に取り出しておく。
6.同じ鍋を使って野菜を炒める。
7.ある程度火が通ったところで、取り出しておいた豚肉を加える。
8.最後ににらを加えて仕上げる。
参考
阿蘇市食生活改善推進員協議会
動画
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