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猪味噌煮込み鍋


用意する材料(4人分)

  • 猪肉
  • ゴボウ
  • ハクサイ
  • ニンジン
  • シイタケ
  • ネギ
  • 豆腐
  • ダイコン
  • 白味噌
  • 醤油
    ※分量はお好みで

作り方

  1. 猪肉を筋に沿って切る
  2. 昆布で出汁をとった鍋に切った猪肉を入れる
  3. 猪肉の臭みをとるためゴボウを入れる
  4. 白菜を切る
  5. 大根は輪切りにする
  6. シイタケは十字に切れ目を入れる
  7. シイタケ、ニンジン、ダイコンを煮込みアクを取り除く
  8. ネギを切る
  9. ハクサイは茎の部分から煮込む
  10. 豆腐、ハクサイの葉を入れる
  11. 白味噌を入れ醤油で味を調える
  12. 最後にネギを入れたら完成

参考

阿蘇市食生活改善推進員協議会波野支部
阿蘇インターネット放送局


カテゴリ : 食べ物
索引 :

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