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豆腐まんじゅう
更新日: 2019-06-18 (火) 18:24:04 (1768d)
用意する材料(4人分)
- ミックス粉 500g
- 豆腐 350g
- ひき肉 250g
- タマネギ 130g
- キャベツ 140g
- ニンジン 70g
- 生シイタケ 80g
- ニラ 3本
- 鶏ガラスープ 大さじ1
- 塩 小さじ1
- 砂糖 小さじ1
- こいくち醤油 大さじ1
- うすくち醤油 大さじ1
- ショウガ 大さじ1
- ごま油 大さじ1
- サラダ油 大さじ1
- 片栗粉 大さじ1
- 水 大さじ1
作り方
- タマネギ、ニンジン、シイタケ、キャベツ、ニラをみじん切りにする。
- ミックス粉と水切りした豆腐を混ぜ合わせて生地を作る
- タマネギはサラダ油を入れ、しんなりするまで炒める
- ニンジン、シイタケを加えて炒める
- ひき肉を加える
- さらにキャベツ、ニラを加えて炒める
- ショウガを加える
- 調味料で味付けをする
- 最後に水溶き片栗粉でとろみをつけたら冷ます
- 生地を18等分にし、中に具を入れて丸める
- 蒸し器で15分ほど蒸したら出来上がり
参考
阿蘇市食生活改善推進員協議会波野支部
阿蘇インターネット放送局
索引 : と
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