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青たかな漬け巻き寿司
更新日: 2019-06-24 (月) 18:29:26 (1729d)
用意する材料(4人分)
- 米 2カップ
- 青高菜漬け 4株(細め)
- 卵 3個
- ニンジン 中1/2本
- 巻きのり 4枚
合わせ酢 - 酢 大さじ2
- 砂糖 小さじ2
- 塩 小さじ1/2
作り方
- 寿司おけに移したご飯に、合わせ酢をかけて、切るように混ぜてすし飯を作る
- 卵焼きを厚めに焼き1cm幅に長く切る
- ニンジンは細めの拍子切りにし、茹でておく
- 巻きすに海苔を置き、寿司めしを平らに広げる
- 寿司めしの上に、高菜漬け、卵焼き、ニンジンを置き、手前から巻く
- 包丁で切り分ければ完成
参考
阿蘇市食生活改善推進員協議会一の宮支部
阿蘇インターネット放送局
索引 : あ
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