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青菜の磯辺和え

用意する材料

5人分

• 小松菜　1束
• キャベツ　150ｇ
• ニンジン　1/2本
• のり佃煮　大さじ2

作り方

1. ニンジンを細かく短冊切り（3cm位）
2. ニンジンを茹でる（煮崩れしない程度）
3. キャベツを短冊切り（和え物サイズ）
4. キャベツを茹でる（具合は好みで）
5. 小松菜を根元から入れて茹でる。
6. キャベツ、ニンジンも茹でる。茹で具合が違うので別々の鍋で茹でる。
7. それぞれ水で洗って水切りし、自然に冷ます。キャベツと小松菜はしぼっておく。
8. 小松菜の硬い根元は切り取り、3㎝くらいに切る。
9. ボウルに移し海苔の佃煮で味付け（好みで淡口醤油などを足す）。

参考

阿蘇市食生活改善推進員協議会

動画

阿蘇インターネット放送局

カテゴリ : 食べ物
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