タケノコの炊き込みごはん

タケノコの炊き込みごはん

用意する材料（4人分）

• タケノコ　150ｇ
• 新ごぼう　50g
• ニンジン　50g
• 油揚げ　50g
• 米　1合
• 卵　1個

調味料

• 薄口しょうゆ　大さじ2
• 砂糖　大さじ1
• 酒　大さじ1
• 水　少々

作り方

タケノコ・油揚げ・ニンジンは角切り、ゴボウはささがきにする。

切った具材を、しょうゆ・砂糖・酒・水で煮て、煮えたら冷まします。

具材・煮汁を加え、米を炊くのに足りない分だけ水を加え米を炊く。

卵を薄焼きにし、錦糸卵を作り盛り付けたら完成です。

参考

阿蘇市食生活改善推進員協議会波野支部
阿蘇インターネット放送局