チキン焼きソースがけ

チキン焼きソースがけ

材料（4人分）

• とりもも肉　２枚
• ピーマン　小３個
• ニンジン　小1本
• 玉ネギ　小１個
• レタス　少々
• トマト　少々
• ショウガ　１片
• ニンニク　1片
• しょう油　大さじ3
• 砂糖　大さじ2
• 酢　大さじ4
• 塩コショウ・酒　少々

作り方

とり肉は切れ目を入れ両面に塩コショウ・酒をかける

フライパンを熱して鶏肉の皮面から焼く

ピーマンは種をとり、千切りにする。

とり肉は焦げ目がついたら裏返して蒸し焼きにする。

ニンジンは千切り、玉ネギはスライスする。

ショウガ・ニンニクをみじん切りにする。

ボールに砂糖・しょう油・酢を入れ混ぜる。

フライパンで野菜を蒸し焼きにする。

焼けたとり肉を食べやすい大きさに切る。

温野菜をのせソースをかけて盛り付ける。

参考

阿蘇市食生活改善推進員協議会阿蘇支部
阿蘇インターネット放送局