ニガウリとカボチャのどろりあげ
材料（5人分）
- ニガウリ 中1本
- カボチャ 1/4個
- 玉ネギ 1/2個
- ごま油 大さじ1
- だし汁 300㏄
調味料
- 砂糖 大さじ 3
- みりん 大さじ 3
- しょうゆ 大さじ 3
- 小麦粉 大さじ 3
- 水 大さじ4
作り方
参考
阿蘇市食生活改善推進員協議会波野支部
阿蘇インターネット放送局
更新日: 2014-10-14 (火) 00:00:00 (4128d)
食べ物
ニガウリとカボチャのどろりあげ
ニガウリとカボチャのどろりあげカボチャは皮をむき、小さく切る。 ニガウリは縦半分に切り、種とわたをとり薄切りにする 玉ネギは薄切りにする。 深めのフライパンにごま油を熱し、玉ネギ、ニガウリ、カボチャを加え炒める。 油が回ったら、だし汁を加え煮る。 アクを取り除き、調味料を加え煮詰める。 煮汁が半分になったら、水溶き小麦粉を加えて火をとおす。