いろどり野菜のサバ缶煮

用意する材料（4人分）

• 切り干し大根　5g
• 干し椎茸　7g
• じゃがいも　50g
• 人参　50g
• ピーマン　15g
• 赤パプリカ　15g
• かぼちゃ　25g
• 出汁
  椎茸戻し汁　75cc
  味噌　小さじ1
  白出汁　小さじ1弱
  みりん　小さじ1/2
  サバ缶（味噌）1/2缶

パッククッキングに必要な道具

• カセットコンロ、カセットボンベ、鍋、鍋の蓋、ビニール袋（高密度ポリエチレン）、ボウル、水、鍋の底に敷く耐熱皿やザルなど（吹きこぼれを防ぐため、皿は鍋底より小さめのものを選ぶ）

作り方

野菜は3cmくらいの長さの細切りにしておく

出汁の材料を混ぜ合わせる

ビニール袋に野菜、出汁、サバ缶を入れ、袋の空気を抜いて口を縛る

底に耐熱皿やザルを敷いた鍋にお湯を沸かし、材料を入れた袋を入れて蓋をし、20分加熱する。

参考

食生活改善推進員協議会波野支部
阿蘇インターネット放送局

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