モリアザミ

モリアザミ

概要

キク科アザミ属
多年草
高さ100cmほどになるアザミの仲間で、下部の葉は葉長15～30cmで羽状に裂け、上部の葉になるにつれ小さくなり線形になります。

季節（開花期）

9～10月
分枝した先端に薄赤紫色の筒状花を咲かせます。

環境

本州、四国、九州
山地の日当たりがよく少し湿り気のある場所に生育します。

利用

根を山牛蒡の名で味噌漬けにされた漬物が市販されています。

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