かんたん大学いも

かんたん大学いも

用意する材料（4人分）

• さつまいも　500g
• 砂糖　50g
• 油　50cc
• 黒ごま　少々

作り方

さつまいもの皮を剥く

一口大に切る

15分程度水に浸け、アク抜きをする

フライパンに油、砂糖、さつまいもを一緒に入れる

最初は強火で、泡立ってきたら弱火で7分煮る

強火に戻し、残りの煮汁をさつまいもにからませる

黒ごまをからませたら完成

参考

阿蘇市食生活改善推進員協議会阿蘇支部
阿蘇インターネット放送局