ヤマノイモ

ヤマノイモ

概要

和名：山の芋　学名：Dioscorea japonica

ヤマノイモ科ヤマノイモ属　多年草　草丈　不明
茎は蔓状に伸び他の植物に絡みついて成長します。
葉は5～10cm、心臓型披針形をしていて対生します。
雌雄異株で、葉腋から穂状の花序を出し、雄花は上向きですが雌花は下に向きます。
果実は蒴果となり、種子の周りには円形の翼があります。

季節（開花期）

7～9月

環境

中国、朝鮮、
本州、四国、九州
山地の林縁などに生育しています。

利用

• 　根を採取し洗浄後、皮をとり乾燥させたものを利用　生薬名：山薬
• 　生食　根、むかご

薬効

• 　内服　強壮、強精、下痢、夢精、遺精
• 　外用　すりおろしたものを火傷、ひび、しもやけ（アレルギー反応に注意）

食用　

• 　若芽を天麩羅、おひたし、和え物、味噌和え、汁の実　根茎をとろろ汁、山かけ、磯部揚げ、塩茹で、天麩羅、あえもの、煮物、いも粥、味噌和え、汁の実

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