さつまいものヨーグルトサラダ

さつまいものヨーグルトサラダ

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用意する材料

4人分

• プレーンヨーグルト 100g
• 味噌　小さじ1
• マヨネーズ　大さじ2
• こしょう　少々
• さつまいも　小1本
• たまねぎ　1個
• ロースハム　3枚
• パセリ　少々
• サラダ油

作り方

1.さつまいもはいちょう切りにして水にさらしておく。
2.たまねぎはくし型に切り、透明になる程度に炒める。
3.ロースハムは1㎝角くらいの大きさに切る。
4.さつまいもをざるに上げ、レンジで加熱する。
5.ヨーグルト・味噌・マヨネーズを合わせる。
6.材料をドレッシングと和える。

参考

阿蘇市食生活改善推進員協議会

動画

阿蘇インターネット放送局