厚揚げの南蛮漬け

厚揚げの南蛮漬け

用意する材料（4人分）

• 厚揚げ　4枚
• 片栗粉　適量
• ニンジン　中1/2
• タマネギ　小1玉
• ピーマン　2個
• 生シイタケ　大1個
• コネギ　1本
• ラッキョウ酢　400cc
• 水　420cc
• 砂糖　大さじ1
• 揚げ油　適量

作り方

厚揚げは1枚を4等分する

片栗粉をまぶし、油で揚げる

野菜は千切りにする

鍋にラッキョウ酢、水、砂糖を入れて、火にかける

沸騰したら野菜を入れる

揚げた厚揚げをバッドに並べて、タレをかけてしばらく置く

参考

阿蘇市食生活改善推進員協議会波野支部
阿蘇インターネット放送局