じゃが芋の鶏そぼろ煮

じゃが芋の鶏そぼろ煮

用意する材料（4人分）

• ジャガイモ　3個
• 鶏ひき肉　60g
• 油　小さじ1
• 出し汁　適宜
• 醤油　小さじ1
• みりん　小さじ2
• 砂糖　小さじ2
• サヤインゲン　4本

作り方

ジャガイモは皮をむき、一口大の乱切りにする

鍋に油を入れ熱し、鶏ひき肉を炒め、次にじゃが芋を入れて炒める

だし汁と砂糖、醤油を入れ中火で15～20分煮る

サヤインゲンは色よく茹で、斜め切りにする

鍋にサヤインゲンを入れ、軽く和えて器に盛り付ければ完成

参考

阿蘇市食生活改善推進員協議会一の宮支部
阿蘇インターネット放送局