寒ちぢみほうれん草カッテージチーズ味噌和え

寒ちぢみほうれん草カッテージチーズ味噌和え

用意する材料

5人分

• 寒ちじみほうれん草 500g
• 人参 1/2本
• かにぼう 2本
• 味噌 50g

カッテージチーズの材料

• 牛乳 500cc
• 酢 大さじ2杯

作り方

1.ほうれん草はサッと茹でて水にとり、3センチの長さに切ります。
2.人参は千切りにし、同じお湯で茹でます。
3.かにぼうは3センチに切り、さいておきます。
4.牛乳は80度位に温めます。
5.牛乳が温まったら、大さじ２杯の酢を入れ、かき混ぜます。もろもろに固まったらガーゼでこします。
6.できあがったチーズに味噌を加えて混ぜ、ほうれん草・人参・かにぼうと和えます。

参考

阿蘇市食生活改善推進員協議会

動画

阿蘇インターネット放送局