新じゃがのピザ風

新じゃがのピザ風

用意する材料

5人分

• ジャガイモ　中4個
• タマネギ　小2個
• ピーマン　2個
• ウィンナー　6本
• ピザ用チーズ　適量

調味料

• 塩コショウ　少々
• トマトケチャップ　大さじ4
• 揚げ油　適量

作り方

ジャガイモは皮をむき、1~2㎜に切って水にさらす。

タマネギを薄切りにして、ウィンナーを斜めに切る。

ピーマンは種を取って、輪切りにする。

ジャガイモは水切りして、ペーパータオルで水分をふく。

フライパンに1ｃｍ油を入れて、ジャガイモを強火で素揚げする。

ジャガイモの色が変わり、カリッとするまで揚げる。

フライパンに油をひき、タマネギ、ウィンナーを炒める。

タマネギがしんなりしたら、ピーマンを入れ、塩コショウを加えて炒める。

火を止めてジャガイモを入れて形を整え、ケチャップを入れチーズをのせる。

フライパンに蓋をして弱火でチーズが溶けるまで温める。

参考

阿蘇市食生活改善推進員協議会

動画

阿蘇インターネット放送局