猪味噌煮込み鍋

猪味噌煮込み鍋

用意する材料（4人分）

• 猪肉
• ゴボウ
• ハクサイ
• ニンジン
• シイタケ
• ネギ
• 豆腐
• ダイコン
• 白味噌
• 醤油
  ※分量はお好みで

作り方

猪肉を筋に沿って切る

昆布で出汁をとった鍋に切った猪肉を入れる

猪肉の臭みをとるためゴボウを入れる

白菜を切る

大根は輪切りにする

シイタケは十字に切れ目を入れる

シイタケ、ニンジン、ダイコンを煮込みアクを取り除く

ネギを切る

ハクサイは茎の部分から煮込む

豆腐、ハクサイの葉を入れる

白味噌を入れ醤油で味を調える

最後にネギを入れたら完成

参考

阿蘇市食生活改善推進員協議会波野支部
阿蘇インターネット放送局