白菜の甘酢漬け

白菜の甘酢漬け

用意する材料（4人分）

• ハクサイ　300g
• ニンジン　1/2本
• ショウガ　1片
• 砂糖　大3
• 酢　大3
• 塩　少々

作り方

ハクサイを蒸し器で5分ほど蒸す

ニンジンを細切りにし、さっとゆでる

ハクサイは短冊切りにする

ハクサイとニンジンをあわせ、砂糖・酢・塩を加え混ぜる

仕上げにゆずの皮を入れて完成

参考

阿蘇市食生活改善推進員協議会一の宮支部
阿蘇インターネット放送局