秋刀魚のたかな飯

秋刀魚のたかな飯

用意する材料（4人分）

• さんま　中2尾
• 古高菜漬　40g
• 塩　小さじ1
• 白ごま　大さじ5
• 米　2合
• ショウガ　1片
• ニンジン　40ｇ
• 大葉　適量
• しめじ　1/2株
• かぼす　適量
• 酒・醤油　小さじ1

作り方

サンマはワタを取り、水洗いし、塩を振って両面を焼く

ニンジンは3cmの長さに、ゴボウはササガキにして水にさらす

炊飯器に米と水、調味料、野菜を入れる。

焼き上がったサンマの身をほぐし入れ、炊飯する

炊きあがったら高菜漬けとゴマを加えて混ぜる

器に盛り付ければ完成

参考

阿蘇市食生活改善推進員協議会一の宮支部
阿蘇インターネット放送局