里芋とカボチャのひこずり

里芋とカボチャのひこずり

用意する材料（4人分）

• 里芋　200g
• カボチャ　200g
• 豚ミンチ肉　120g
• 味噌　30g
• 砂糖　小さじ2
• 水溶き小麦粉　適量
• サラダ油　適量
• 昆布だし汁　適量
• ネギ　少々

作り方

里芋の皮をむき、一口大に切る

カボチャも一口大に切る

サラダ油をひき豚ミンチ肉を炒める

里芋を加えて炒める

カボチャも加えて炒める

昆布だし汁を入れる

火が通ったら砂糖を入れる

味噌を入れ味をととのえる

水溶き小麦粉を入れてとろみをだす

参考

阿蘇市食生活改善推進員協議会阿蘇支部
阿蘇インターネット放送局