里芋のだんご串

里芋のだんご串

用意する材料（4人分）

• サトイモ　250g
• サツマイモ　100g
• スキムミルク　大さじ1
• 味噌　大さじ2
• ユズコショウ　少々
• 氷　3個
• きな粉　大さじ2
• 黒砂糖　大さじ1

作り方

サトイモとサツマイモは皮をむき、小さく切って別々に茹でる

フライパンに水、味噌、ユズコショウを入れ、味噌ダレを作る

きな粉、黒砂糖、塩を混ぜ合わせる

サツマイモを潰し、1.5cm位のボール状にする

潰したサトイモにスキムミルクを混ぜる

サトイモを手のひらにとり、ボール状にしたサツマイモを包む

フライパンに油を熱し、両面に焦げ目がつくまで焼く

串に2～3個ずつ刺し、盛り付けたら完成

参考

阿蘇市食生活改善推進員協議会一の宮支部
阿蘇インターネット放送局