青たかな漬け巻き寿司

青たかな漬け巻き寿司

用意する材料（4人分）

• 米　2カップ
• 青高菜漬け　4株（細め）
• 卵　3個
• ニンジン　中1/2本
• 巻きのり　4枚
  合わせ酢
• 酢　大さじ2
• 砂糖　小さじ2
• 塩　小さじ1/2

作り方

寿司おけに移したご飯に、合わせ酢をかけて、切るように混ぜてすし飯を作る

卵焼きを厚めに焼き1cm幅に長く切る

ニンジンは細めの拍子切りにし、茹でておく

巻きすに海苔を置き、寿司めしを平らに広げる

寿司めしの上に、高菜漬け、卵焼き、ニンジンを置き、手前から巻く

包丁で切り分ければ完成

参考

阿蘇市食生活改善推進員協議会一の宮支部
阿蘇インターネット放送局