青高菜漬けと豚肉のスープ

青高菜漬けと豚肉のスープ

用意する材料（5人分）

• 青高菜漬け　100g
• 豚薄切り肉　100g
• 茹で筍　80g
• 合わせだし　4カップ
• 酒　大さじ1
• 塩　大さじ1
• 薄口醤油　大さじ1
• 生姜　適量
• ごま油　適量

作り方

高菜漬けは洗って、3センチくらいに切る

豚肉、筍、生姜を千切りにする

フライパンに油をなじませ、豚肉、筍、生姜を炒める

鍋に合わせだしと炒めた具材を入れて煮る

スープが煮立ったら調味料を入れて味付けする

最後に高菜を入れるて完成

参考

阿蘇市食生活改善推進員協議会阿蘇支部
阿蘇インターネット放送局