鶏肉と大根のコーラ煮

鶏肉と大根のコーラ煮

用意する材料

5人分

• 鶏手羽元　10本
• 赤唐辛子　1本
• コーラ　500ml
• 濃口しょうゆ　大さじ3
• にんにく　1片
• しょうがの皮　適量
• 白ねぎ　50g
• 大根　500g

作り方

1.大根の皮をむき、1cm幅程度の輪切りにする。
2.面取りをして煮崩れを防ぐ。
3.大根・鶏肉・にんにく・しょうが・コーラ・醤油をすべて鍋に入れる。
4.赤唐辛子を入れて火にかける。
5.落し蓋をして、大根が柔らかくなるまで時々あくを取りながら煮る。
6.飾り用の白ねぎも切っておき、盛り付けのときに添えて完成です。

参考

阿蘇市食生活改善推進員協議会一の宮支部

動画

阿蘇インターネット放送局