動画
用意する材料（4人分）
- 鶏胸肉 300g
- 片栗粉 適量
- コマツナ 1束
- ニンジン 80g
- シイタケ 4枚
- 油 大さじ2
- 酒 大さじ1
- 塩コショウ 少々
- 七味唐辛子 少々
作り方
- コマツナは4cmの長さに切り、茎と葉に分けておく
- ニンジン、シイタケは細切りにする
- 鶏肉は1cm幅のそぎ切りにし、塩コショウをふって片栗粉をまぶす
- フライパンにサラダ油を熱して鶏肉を並べ入れ、両面に焼き色がつくまで焼く
- ニンジンとコマツナの茎を炒める
- コマツナの葉とシイタケを加えて炒め合わせる
- 塩コショウ、酒、七味唐辛子で味を調える
参考
阿蘇市食生活改善推進員協議会一の宮支部
阿蘇インターネット放送局