シソ

シソ

薬草としてのシソ（紫蘇）

生育場所

畑で広く栽培されている

採取時期

8～9月花が咲き始める頃

利用部分

葉、青じそがいい

薬効

鎮痛

調整法

青じそ　大きくなった葉を摘み取り水洗いして水をよく切ってからそのままで薬用酒をつくる。
葉は刻まないでそのまま使うビンにかるく1杯になるように詰め葉が全部ひたる程度に35度のホワイトリカーを入れる。
さらにホワイトリカー1ℓに対して100～150g砂糖を加えビンに密栓して光が当たらないところにおく。

利用法

参考

くらしのあゆみ　一の宮　－一の宮町　伝統文化研究会－