乾燥野菜を使った炊き込みごはん

用意する材料（4人分）

• 焼き鳥の缶詰　1缶
• にんじん　60g
• 切り干し大根　20g
• 干し椎茸　20g
• 米　1合
• めんつゆ（2倍濃縮）大さじ1と1/2
  （A）合わせて340ｍ
• 切り干し大根の戻し汁
• 干し椎茸ｍｐ戻し汁
• 水

パッククッキングに必要な道具

• カセットコンロ・カセットボンベ・鍋・鍋の蓋・ビニール袋（高密度ポリエチレン）・ボウル・水
• 鍋の底に敷く耐熱皿やザルなど（吹きこぼれを防ぐため、皿は鍋底より小さめのものを選ぶ）

作り方

米を洗って水に15分つけておく

人参を細い千切りにする

切り干し大根は水で戻し、水を切って1cmくらいの長さに切る

椎茸も水で戻し細切りにする

ビニール袋に材料を入れる

空気を抜いて袋の上の方を固く結んでおく

鍋底に皿（ザル）を敷いたものでお湯を沸かし、袋を入れて蓋をして20分加熱する。

火を止めて10分蒸らす

参考

食生活改善推進員協議会支部
阿蘇インターネット放送局

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