じゃがいもの揚げボール

用意する材料（4人分）

• じゃがいも　中6個
• ピーマン　40g
• 赤パプリカ　40g
• 黄パプリカ　40g
• チーズ　200g
• 塩・こしょう　少々
• 片栗粉　大ザジ4
• お湯　適量
• 小麦粉　150g
  ケチャップ（お好みで）

作り方

じゃがいもを茹でる

ピーマン、パプリカをみじん切りにする

茹でて皮を向いたじゃがいもに、切ったピーマン、パプリカを加える

さらにチーズを加えて熱いうちに混ぜる

片栗粉、塩コショウ、お湯を加え耳たぶより少し柔らかくなるまで練る

ボール状（40g程度）に丸める

小麦粉を付けて油で揚げる

お好みでケチャップを添える

参考

食生活改善推進員協議会波野支部
阿蘇インターネット放送局

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