春キャベツのロール巻き

春キャベツのロール巻き

春キャベツのロール巻き

用意する材料（4人分）

• キャベツ　4～8枚
• 合挽き肉　300g
• 卵　1個
• パン粉　1/2カップ
• シイタケ　2枚
• グリーンアスパラガス　2本
• しょう油　大さじ2
• しょうが汁　大さじ2
• ウスターソーズ　大さじ1
• 水　1.1/2カップ
• コンソメ　2個

作り方

キャベツは一枚ずつはがし、芯の部分を削ぎ取り、しんなりするまで茹でる

合挽き肉に調味料、しょうが汁、卵、パン粉を入れ粘りが出るまでよくこねる

シイタケ、ニンジン、アスパラは棒状に揃えて切る

キャベツを広げ、肉で野菜を包みキャベツを巻く

コンソメと水を加えて中火で10～15分煮込む

参考

阿蘇市食生活改善推進員協議会阿蘇支部
阿蘇インターネット放送局