青高菜スパゲティー

青高菜スパゲティー

用意する材料

4人分

• スパゲティー 500g
• 塩 少々
• オリーブオイル 大さじ3杯
• にんにく（小） 1個
• 鷹の爪 1個
• たかな 200g
• 旨味調味料 少々
• 塩こしょう 少々
• しょう油 小さじ1杯強

作り方

1.スパゲティーを規定の時間茹でます。
2.たかなを2㎝～3㎝の長さに切ります。
3.フライパンにオリーブオイル・にんにく・鷹の爪を入れ、中火で炒めます。
4.にんにくに色がついたら、茹で上がったスパゲティーを入れ、炒めます。
5.オイルが麺に絡んだら、先ほど切ったたかなを入れ、さらに炒めます。
6.旨味調味料・塩こしょう・しょう油で味を調え、盛り付けます。

ワンポイント

お好みでベーコンや塩昆布を入れてもおいしく食べられます。
また、青高菜がない場合は古高菜を使っても結構です。

参考

阿蘇市食生活改善推進員協議会

動画

阿蘇インターネット放送局